Enfermedades Transmitidas por Alimentos
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Debido a su tamaño los microorganismos pueden estar presentes en grandes cantidades aun en superficies muy pequeñas, estos seres microscópicos pueden producir toxinas (venenos) sobre los alimentos cuando no son destruidos durante la cocción. Algunas personas hacen un manejo inadecuado de los alimentos, poniendo en práctica el dicho «mugre que no mata engorda». Lo cual conduce a la presentación de graves enfermedades.